Рыбная солянка с семгой

Национальная кухня:
  1. Doheeoneh

    By:Doheeonehin: 29 ноя 2016
    Андреянова Анастасия

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    18

    Насыщенный и ароматный рыбный суп. Особенно хорош в холодное время года и после праздников. Рыбную солянку можно готовить из любой хорошей рыбы, важно, чтобы она была довольно жирной и не костлявой.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Рыба и морепродукты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 543 килокалорий

    Рыбная солянка с семгой

    Ингредиенты на 6 порций

    • Семга 1200 г
    • Морковь 150 г
    • Лук репчатый (100 г) 3 шт.
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Перец душистый 5 шт.
    • Растительное масло 40 мл
    • Помидоры красные 500 г
    • Каперсы 40 г
    • Соль морская 1.5 ч. л.
    • Маслины без косточки 100 г
    • Лимоны 1 шт.
    • Петрушка 20 г

    Пошагово

    1. Возьмите рыбу и отделите филе. Шкуру, кости и плавники (если есть голова, то ее тоже) сложите в большую суповую кастрюлю.
    2. Залейте рыбу холодной водой (3-3,5 л) и доведите до кипения на большом огне. Тщательно снимайте образующуюся пену до тех пор, пока она не перестанет появляться.
    3. Затем добавьте в бульон очищенные овощи и специи. Уменьшите огонь и варите еще 1 час.
    4. Выньте из бульона все, что в нем варилось и выбросьте, а сам бульон процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
    5. Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в масле до прозрачности.
    6. Добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками помидоры и каперсы. Готовьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
    7. Оставшееся филе нарежьте кубиками.
    8. Положите в суп пассерованные овощи, доведите до кипения и готовьте 15 минут, затем положите рыбу и варите еще 5 минут. Посолите по вкусу.
    9. В самом конце добавьте маслины и выключите огонь. При подаче положите в каждую тарелку ломтик лимона и немного нарезанной зелени.
     

    Алла_Р, Edcyzvoui и Ewyelohzq нравится это.
  2. Tytqqoee

    By:Tytqqoeein: 29 ноя 2016
    Майко Рита

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    19
    Рыбная солянка с семгой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Валентина_Г и Попеленко Г нравится это.
  3. bykova94

    By:bykova94in: 30 ноя 2016
    Вика

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    7
    выглядит очень аппетитно
     
    z_lyalya и Ukaiebzan нравится это.
  4. Вера_Б

    By:Вера_Бin: 2 дек 2016
    Вера Б

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    6
    спасибочки Doheeoneh
    попробуем обязательно
     
  5. k_anastasiya

    By:k_anastasiyain: 3 дек 2016
    Куич Анастасия

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    12
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Т_Зеликман нравится это.
  6. belyaeva89

    By:belyaeva89in: 3 дек 2016
    Катарина Б

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    20
    Какой замечательный рецепт рыбной солянки с семгой - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Ukwfefbo и g_yelya нравится это.
  7. Aelaiwo

    By:Aelaiwoin: 8 дек 2016
    Куртанова

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    9
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Ezrlvbe нравится это.
  8. ДашаИ

    By:ДашаИin: 10 дек 2016
    Даша И

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    7
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Xiyioucxb, Oroaeeu, e_inna и 2 другим нравится это.
  9. Wrmgtixj

    By:Wrmgtixjin: 25 янв 2017
    Галя

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    1
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рыбной солянки с семгой.
    Doheeoneh, спасибо!!!
     
Top