Харира — густой марокканский суп, который подают очень горячим и умеренно острым. Насыщенный вкус и аромат этого супа не оставят равнодушным никого. Специи добавляют по предпочтениям. Я готовлю для всей семьи и моя маленькая дочь из специй пока знакома только с перцем и корицей. Также можно добавлять сушёный имбирь и куркуму.Характеристики рецептаНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 114 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииБаранина мякоть 200 гБульон мясной 1000 млКорица молотая 1 щепоткаЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 30 млПаста Феттучини 50 гСмесь перцев 1 щепоткаСоль 1 щепоткаТоматная паста 2 ст. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобится мякоть баранины, мясной бульон, томатная паста, лук, масло для обжарки, лапша, яйца, перец, корица, соль.Мясо нарезать соломкой.Лук мелко порубить.Мясо обжарить на сковороде, постоянно помешивая.Добавить томатную пасту, лук, корицу, поперчить и посолить.Мясо отправляем в бульон, и варим под крышкой ещё 30 минут.Всыпать в суп лапшу и варить без крышки ещё 10 минут.Пока варится суп, отварить яйца и порубить мелкими кусочками.Добавляем яйца в суп, кипятим ещё 1 минуту.Подавать суп с рубленной зеленью. Суп должен быть горячим. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала хариру! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!