Барабулька или султанка — морская рыба семейства барабулевых, её можно употреблять свежей, солёной и копчёной. Барабулька очень полезная. Её мясо считается диетическим. Барабулька водится в Чёрном море, и почему-то, к моему сожалению, продаётся, только на черноморском побережье. Недавно, отдыхая на Чёрном море, моя знакомая угощала меня бутербродами с копчёной барабулькой, как оказалось, это очень вкусно и сытно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 319 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБарабулька 200 гГорчица 1 ст. л.Лук репчатый 1 шт.Огурцы солёные 1 шт.Перец чили свежий 8 гПетрушка свежая 2 веточкаРедис 2 шт.Хлеб чёрный 1 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобится копчёная барабулька, репчатый лук, редис, огурцы солёные, горчица, хлеб чёрный, перец чили.Чёрный хлеб порезать вдоль на ломтики средней толщины. Обжарить каждый ломтик хлеба на сухой сковороде с 2 сторон, до золотистого цвета.Смазать хлеб горчицей.Репчатый лук измельчить, посыпать каждый ломтик хлеба луком.Сверху выкладываем копчёную барабульку.Редис и солёный огурец порезать кружочками средней толщины. Выложить на каждый бутерброд кружочек редиса и огурца, произвольно. Перец чили порезать тонкими кольцами. Выложить колечко перца чили рядом с рыбкой. Украсить бутерброд петрушкой. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о бутербродах с копчёной барабулькой зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!