Непростой рецепт жаркого по - украинсков украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 105 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 105 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвинина 500 г.Картофель 500 г.Морковь 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Подсолнечное масло 4 ст. ложкТоматная паста 1 ст. ложкВода 3 стак.Поваренная соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 0.25 ч. ложкЛавровый лист 3 шт.Чеснок 1 шт.Маринованные огурцы 2 шт.ПошаговоЖаркое по - украински блюдо из мяса и овощей, традиционно подают с солёным огурчиком. Приготовим все ингредиенты: картофель и морковь помоем и почистим, почистим репчатый лук, мясо помоем, очистим от жил и плёнок.Картофель нарежем кубиками.Морковь порежем кубиками.Разогреем сковороду, выльем на неё 2 столовые ложки подсолнечного масла и добавим картофель и морковь. Обжарим, помешивая на среднем огне около 15 минут до полу готовности.Мясо нарезаем кусочками (3 х 3 сантиметра), и обжариваем на сковороде в разогретом подсолнечном масле (2 столовые ложки) около 10 минут до румяной корочки.Потом, добавляем стакан воды, томатную пасту накрываем крышкой, огонь уменьшаем до минимального и тушим 30-40 минут.Мелко нарезаем репчатый лук.Картофель и морковь снимаем с огня и добавляем репчатый лук, все перемешиваем.В кастрюлю кладём слоями сначала овощи, затем мясо.Овощи и мясо заливаем водой (2 стакана) или бульоном, добавляем соль, черным молотый перец, лавровые листочки. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в жаркое. Накрываем крышкой и тушим на умеренном огне до готовности (около 30 минут).При подаче на стол на тарелки кладут жаркое, нарезают солёный огурец и выкладывают сбоку тарелки.