Салат "Цезарь" с черри

Если вы не знаете, как приготовить салат Цезарь с черри - я вам расскажу. Эти маленькие помидорчики черри просто созданы для салатов, и рецепт Цезаря от их присутствия только выигрывает.

Сколько людей, столько и рецептов салата Цезарь - это утверждение не так уж сильно преувеличено. Цезарь может быть с чем угодно - вариантов масса! Но если вы следите за своим здоровьем и фигурой, лучше выбирать как можно менее калорийные добавки для этого салата. Помидоры черри прекрасно подходят! Они не только разнообразят вкус блюда, но и украсят его внешний вид - ярко-красные огоньки помидоров на желто-зеленой подушке из салата, соуса и тертого пармезана выглядят так аппетитно, что устоять практически невозможно! Итак, готовим Цезарь с черри!

Количество порций: 3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 53 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Салат листовой — 100 Грамм
• Помидоры черри — 150 Грамм
• Пармезан — 50 Грамм
• Масло оливковое — 2/2, Стакана
• Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
• Лимон — 0,5 Штуки
• Батон пшеничный — 0,5 Штуки
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик

Пошагово

1. В первую очередь нужно приготовить крутоны. Для этого срежем корку с батона, а мякиш нарвем руками или нарежем небольшими кубиками. Уложим на противень, сбрызнем маслом и отправим в духовку на 7-10 минут.
2. Листья салата вымоем проточной водой и обсушим. Нарвем руками.
3. Выдавим сок из лимона.
4. Пармезан натрем на терке.
5. Яйца на 1 минуту опустим в кипящую, но не бурлящую воду, а потом остудим.
6. Чеснок разотрем с солью и перцем. добавим горчицу, яйца, сахар и лимонный сок, хорошенько взобьем венчиком или миксером на низкой скорости. Не прекращая взбивать. постепенно введем масло. Вот и соус для «Цезаря» готов!
7. Черри вымоем и разрежем напополам.
8. Листья салата заправим соусом и перемешаем. Выложим крутоны и половинки черри, польем оставшимся соусом. посыплем тертым пармезаном. Приятного аппетита!