Белая окрошка

Национальная кухня:
  1. vefqenb

    By:vefqenbin: 9 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    39

    Вокруг этого блюда всегда разгораются споры. Апологеты колбасы и кваса бьются с любителями яблочного сока и крабовых палочек – и все вместе против сторонников кефира. Но это не мешает никому любить окрошку – просто у каждого она своя. Наша на этот раз все-таки на кефире.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 236 килокалорий
    • Повод: Обед

    Белая окрошка

    Ингредиенты на 8 порций

    • крупный картофель – 2 шт
    • 1 л кефира или простокваши
    • свежемолотый черный перец по вкусу
    • большой пучок редиса (10–12 шт. )
    • 5 яиц, сваренных вкрутую
    • 200 г карбонада
    • 5 средних огурцов
    • большой пучок зеленого лука
    • соль

    Пошагово

    1. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения, варить 5 мин. Снять с огня и остудить картофель в отваре. Зеленый лук мелко нарезать. Белую часть всыпать в кастрюлю, добавить соль и желтки.
    2. Растереть пестиком до состояния однородной пасты, развести отваром с картофелем. Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
    3. Редис разрезать пополам, затем ломтиками. Белки измельчить, карбонад нарезать небольшими кубиками.
    4. Добавить овощи, белки и карбонад в кастрюлю, влить кефир. Размешать, приправить перцем, закрыть крышкой, поставить в холодильник. Подавать холодной.
     

    zh_nika нравится это.

  2. Lbdnuajbe

    By:Lbdnuajbein: 10 дек 2016
    Вита

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    48
    Отличный рецепт! Спасибо, vefqenb. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    КатяБ и oojpace нравится это.
  3. Sbeoieeo

    By:Sbeoieeoin: 19 май 2017
    Салмина Ксюша

    Регистрация:
    12 фев 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
  4. eoieev

    By:eoieevin: 24 авг 2017
    New Member

    Регистрация:
    16 апр 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    24
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    fovom нравится это.
  5. Eydieodk

    By:Eydieodkin: 13 дек 2017
    Полубенцева Люси

    Регистрация:
    2 апр 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    16
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Uonguyt нравится это.
  6. Eooaenooe

    By:Eooaenooein: 2 июн 2018
    Анюта

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    50
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на белую окрошку (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Ooeaeyex и Eojibeo нравится это.
Top