Рецепт приготовления вареников с творогом.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ВареникиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 216 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциияичных белка — 3 Штукиводы — 1/1, Стаканамолока — 1/1, Стаканасоли — 1/1, Чайных ложкимуки — 5-6 Ст. ложекжирного творога — 250 Грамм (начинка)яичный желток — 1 Штука (начинка)сахара — 1-2 Ст. ложек (начинка)сливочного масла — 1 Ст. ложка (начинка)ПошаговоВареники с творогом – славянское блюдо в виде отварных изделий из теста, помимо творога часто используются и другие начинки.Приготовление вареников с творогом:Смешать яичные белки, воду, молоко и соль в миске. Постепенно добавить муку и перемешать. Замесить крутое тесто, накрыть миску и дать постоять 30-40 минут. За это время тесто станет эластичным.Приготовить начинку. Растереть творог с сахаром, желтком и растопленным сливочным маслом. Отрезать часть теста, тонко раскатать и с помощью стакана или формочки вырезать круги. В середину каждого круга выложить 1 чайную ложку творожной начинки. Защипнуть края. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Засыпать вареники и варить до готовности, пока они не всплывут. Готовые вареники подавать со сметаной или сливочным маслом.