Я знаю, что традиционный узбекский плов не готовится с мясом птицы. Тем не менее, технология приготовления узбекского плова здесь выдержана, просто вместо мяса используем курицу. Любой узбек вам скажет, что, хоть традиционный узбекский плов готовится с мясом, вариация плова с курицей в Узбекистане тоже довольно популярна. Очень вкусно получается, на самом деле. Сочная и нежная курица, вкусные овощи, впитавший в себя все специи рис - очень вкусное блюдо. Попробуйте этот рецепт узбекского плова с курицей - вы не пожалеете!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 53 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииРис — 2 ЧашкиЛук — 1 ШтукаКурица — 500 ГраммМорковь — 2 ШтукиОливковое масло — 2 Ст. ложкиСливочное масло — 1 Ст. ложкаВода — 2,5 ЧашкиТмин — 1/1, Чайных ложкиКорица — 1/1, Чайных ложкиСмородина сушеная — 2 Чайных ложкиСоль, перец — По вкусуПошаговоМорковь нарезаем на тонкие длинные брусочки, лук мелко измельчаем.Куриное филе нарезаем на небольшие кубики.В кастрюле разогреваем оливковое масло. Добавляем курицу, жарим 2 минуты, после чего добавляем лук. Жарим, еще через 2 минуты добавляем морковь.Добавляем воду, сливочное масло, тмин, корицу, смородину. Доводим до кипения.Добавляем предварительно замоченный в воде рис (без воды). Варим 10-15 минут до готовности риса, после чего снимаем с огня и подаем.