Очень вкусный и очень простой сырный суп! При этом он не только просто готовится, но и может выручить в любой момент, потому что все его составляющие легко запасаются заранее и всегда готовы к кулинарной обработке. Сырный суп можно видоизменять, добавляя специи, особенно те, которые придают яркий цвет: шафран, сафлор, куркума, но вообще то он и так очень хорош.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 310 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПлавленый сыр 400 гСоль 1 ч. л.Картофель 400 гМорковь 250 гКреветки очищенные 400 гПетрушка сушеная 2 ч. л.Укроп сушеный 2 ч. л.ПошаговоВ кипящей подсоленной воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок.Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне.Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет и вкус.Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче.Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки.Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо — досолите.В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса.Подавайте горячим. К этому супу будут уместны крутоны (сухарики) из белого хлеба.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сырном супе с креветками зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сырного супа с креветками. bakhmutova80, спасибо!!!