Уха из красной рыбы эконом вариант

Простой рецепт ухи из красной рыбы эконом вариант домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 133 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 18 порций
• Количество калории: 133 килокалорий

Ингредиенты на 18 порций

• Хребты семги 1 кг.
• Чеснок 6 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи и приправы по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Свежая зелень 2 пучок
• Картофель 500 г.
• Лук репчатый 3 шт.
• Пшенная крупа 150 г.

Пошагово

1. Уха, это не обычное блюдо, ее можно готовить из разных видов рыбы. Сегодня хочу предложить вам эконом вариант ухи, из хребтов семги. Уверяю вас, что по вкусу она ничем не уступает ухе из семги и к тому же на хребтах вполне достаточно мяса. Благодаря тому, что мясо будет на кости, то уха будет намного наваристей. Так как рыба варится очень быстро, мы первым делом поставим варится картофель. Очищаем его от кожуры, вымываем и нарезаем на удобные для вас кусочки.
2. Пока картофель варится мы чательно вымываем хребты и режем на порционные кусочки.
3. После 10 минут кипения картофеля мы бросаем пшенную крупу, предварительно помыв ее.
4. Лук очищаем, нарезаем на мелкие кубики и бросаем в уху. Так же готовим чеснок и зелень, очищаем и вымываем.
5. Еще через пять минут можно бросать рыбу в уху. Также насыпаем соль, черный молотый перец и специи для ухи. Трем чеснок на мелкой терке и отправляем в кастрюлю, накрываем крышкой и даем прокипеть на очень медленном огне минут 7-10. После этого отключайте огонь и дайте ухе настояться в течении 5 минут. Приятного аппетита!