Яблочно-банановая шарлотка в шоколаде

Непростой рецепт яблочно-банановой шарлотки в шоколаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 231 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 231 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Яблоко 300 г.
• Банан 1 шт.
• Песочное печенье 30 г.
• Корица молотая 2 г.
• Сахар ванильный 10 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Масло сливочное 20 г.
• Сахар 180 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 160 г.
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Масло сливочное 50 г.
• Сахар 3 ст. ложк
• Молоко 3 ст. ложк

Пошагово

1. Существует большое разнообразие различных шарлоток, но этот - любимый вариант. Рецепт простой и уже не пирог, но и не жирный торт. Отличный и вкусный десерт. Для шарлотки нам потребуются фрукты - яблоки и банан, яйца, сахар, мука и любимые специи - корица и ванильный сахар. А чтобы наша шарлотка не была банальной, мы ее зальем шоколадной глазурью.
2. Тщательно моем фрукты. Яблоки нарезаем тонкими дольками, а банан кружочками, примерно одинаковой толщины. И еще нам надо заранее просеять муку. И измельчить наше печенье, в мелкую крошку. Печенье нам нужно будет чтобы посыпать форму для выпечки.
3. Дальше из холодильника берем три яйца, обязательно их нужно помыть. Осторожно отделяем белки от желтков. Начинаем приготовление бисквита, взбиваем миксером белки. Как только они начнут превращаться в пену, добавляем постепенно полстакана сахара, продолжаем взбивать до образования густой однородной массы. Отдельно взбиваем желтки с другой половиной сахара и ванильным сахаром, до увеличения массы в два раза.
4. Вот у нас взбиты белки и желтки и теперь мы их аккуратно соединяем, перемешиваем, добавляем просеянную муку и еще раз тщательно перемешиваем ложкой или лопаточкой, движениями снизу вверх. Чтобы наш бисквит не опал.
5. Готовим форму для выпечки, застилаем пергаментной бумагой, и смазываем размягченным сливочным маслом. У меня форма 25 см в диаметре.
6. Смазанную форму нужно посыпать крошкой от печенья.
7. Сверху выкладываем нарезанные яблоки и бананы. Посыпаем их корицей.
8. На фрукты заливаем наше тесто и выравниваем ложкой.
9. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 25-30 мин. Бисквит должен подрумяниться. Проверяем готовность нашего коржа, слегка нажав на него. Если пружинит, значит готов. Вынимаем из духовки. Даем немного остыть и переворачиваем на тарелку, фруктами вверх.
10. Дальше приготовим шоколадную глазурь. В кастрюльку всыпать 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки порошка - какао. Сухую смесь перемешать.
11. Дальше добавить 3 ст. ложки молока и снова перемешать. Молоко можно заменить водой или сметаной, кто как любит или что есть в наличии. Сливочное масло, 50 г добавляем в кастрюльку и ставим на огонь.
12. На среднем огне, помешивая довести нашу глазурь до кипения. Наша глазурь готова.
13. Сразу горячую массу выкладываем сверху на шарлотку и аккуратно разравниваем лопаточкой.
14. Яблочно - банановая шарлотка готова.
15. Приятного аппетита.