Оладьи из дрожжевого теста

Дрожжевые оладушки очень напоминают по своей консистенции пончики или жареные пирожки. Многие любят их за воздушность и мягкость. Такие оладьи станут отличным решением на завтрак или полдник.

При приготовлении таких оладушек можно в сырое тесто добавить нарезанные фрукты, ваниль, другие виды отдушек, зелень. Подавайте их со сметаной, вареньем.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 254 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 1 Штука
• Молоко — 0,5 Стакана
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Растительное масло — 50 Грамм
• Дрожжи — 5 Грамм ( быстродействующие сухие)

Пошагово

1. В мисочку влейте теплое молоко. Оно не должно быть горячим. Молоко должно быть температуры не выше 40 градусов. В молоко добавьте сахар, соль и дрожжи. Размешайте.
2. Дайте дрожжам разойтись в покое. Просто оставьте миску на 5-7 минут. Теперь просейте в нее муку. Добавьте 1 яйцо, замесите тесто.
3. Тесто должно быть чуть гуще, чем сметана. Оно должно стекать с вилки, но быть довольно плотным. Не капать.
4. Затяните миску пленкой и поставьте «отдыхать» на 30 минут в теплое место (около батареи). Тесто поднимется.
5. В сковороду добавьте растительное масло. Разогрейте её. Откройте тесто. Перемешайте. Набирайте порцию теста ложкой и выкладывайте на сковороду. Обжарьте оладушки с двух сторон.
6. Подайте оладушки к столу со сметаной или повидлом. Очень напоминают оладушки из садика.