Брускетта с помидорами

Простой рецепт брускетты с помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 194 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Помидор 2 шт.
• Базилик 0.3 пучок
• Петрушка 0.3 пучок
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Масло сливочное по вкусу
• Багет 1 шт.

Пошагово

1. Брускетта - это очень вкусная итальянская закуска, предназначенная для подачи перед основными блюдами. Это своего рода подниматель аппетита. Отличается от бутербродов тем, что на горячий хлеб, обжаренный в тостере или на гриле, кладется очень холодная начинка, и сама брускетта быстро съедается. Такому вкусному блюду меня научила мама, и сегодня я хочу поделиться рецептом с вами. Приблизимся к Италии. Итак, продукты, которые нам нужны (на фото нет оливкового масла. Можно использовать и подсолнечное).
2. Также плюс брускетты в том, что она готовится очень быстро, а выглядит оригинально и красиво. Итак. Подчеркну еще раз, что помидоры должны быть очень холодными. Нарезать холодные помидоры вдоль, затем каждую полученную «дольку» порезать на маленькие кубики.
3. Нарезать так оба помидора.
4. Мелко - мелко нарубить зелень и добавить ее к помидорам. Перемешать.
5. Влить оливковое (подсолнечное) масло, посолить. Можно добавить также специи, например, сушеный гранулированный чеснок, черный молотый перец, сушеные травы. .. Перемешать. Поставить полученную «начинку» в холодильник.
6. Французский багет (мы покупали в отделе выпечки) нарезать на не слишком тоненькие кусочки.
7. Обжарить хлеб на гриле или же минуты 3 в тостере.
8. Горячий хлеб щедро смазать сливочным маслом.
9. Сверху выложить холодную помидорную массу и подавать сразу же, пока сок от помидоров не впитался в мякоть хлеба, и хлеб не начал разваливаться. Несмотря на контраст горячего и холодного, ваши зубы не пострадают, какими бы чувствительными они ни были. Эта брускетта ну очень вкусная, хочется еще и еще. Кстати, это не только закуска, но и прекрасный ланч. Попробуйте! Buon appetito!