Бисквит с лимонным кремом в мультиварке

Выпечка бисквита в мультиварке ломает стереотипы приготовления теста — желтки взбить отдельно, белки отдельно. Сегодня готовим бисквит быстрым способом — взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, и тесто готово! Обо всём остальном заботится мультиварка.

Помните: не стучать, не греметь, окно не открывать — печём бисквит. В нашем случае — делайте, что хотите, тесто спокойно выпекается. Результат вы видите на фото. Итак, успехов вам в выпечке бисквитов в мультиварке.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 298 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Ванилин 2 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст.
• Яйца куриные 7 шт.
• Заварной крем
• Лимон 2 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить торт к чаю, нужно взять для теста: яйца, сахар, муку 1 ст. с горкой, ванилин; для крема яйца, сахар, масло, лимоны.
2. Подготовить чашу для выпечки. Внутренние стенки чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) смазать сливочным маслом.
3. В сухой посуде с помощью миксера хорошо взбить яйца.
4. Постепенно подсыпая сахар, продолжать взбивать яично - сахарную смесь в течение 15 минут, пока смесь не загустеет.
5. Лопаткой от мультиварки порционно подсыпать муку и аккуратно замешивать тесто.
6. Тесто для бисквита готово.
7. Вылить тесто в подготовленную чашу мультиварки.
8. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», установить время 65 минут. После сигнала добавьте 10 минут режима «Подогрев» пусть бисквит постоит в тепле.
9. Отключить мультиварку. Бисквит готов. Аккуратно вынуть горячую чашу. Пусть бисквит остывает в чаше мультиварки.
10. С помощью корзинки для варки на пару переворачиваем остывший бисквит.
11. Чтобы ровно разрезать корж, нужно сделать горизонтальный надрез острым ножом сбоку. В надрез вставить тонкую леску. Тянуть её двумя руками, сближая их. Разрезать корж на три части.
12. Смазать заварным кремом с помощью силиконовой кулинарной лопатки верхнюю поверхность части коржа. Сверху выложить вторую часть, третью и тоже смазать заварным кремом. Затем смазать кремом бока торта.
13. Готовый торт украсить мармеладными дольками. Поставить в холодильник для застывания крема на 1-2 часа. Хорошо оставить на ночь.
14. Готовый торт нарезать острым ножом на части и подавать к чаю на десерт.