Простой рецепт папоротниковых лепешек "Варабимоти" японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 24 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 24 килокалорийИнгредиенты на 12 порций70 г темного тростникового сахара130 мл воды200 сахарного пескамука кинако для присыпки100 г муки из папоротника варабико220 мл кипяткаПошаговоРазвести муку варабико холодной водой и пропустить полученную смесь через сито.Смешать сахарный песок и темный сахар, растворить кипятком и соединить с массой из варабико. Еще раз все пропустить через сито. Поставить кастрюльку на средний огонь и, постоянно мешая деревянной лопаткой, довести до загустения. Масса должна стать наполовину прозрачной.Вылить массу в форму размером 8 х12 см, поставить в пароварку, накрыть тонкой тканевой салфеткой и держать на пару в течение часа.Посыпать разделочную доску мукой кинако, выложить из формы готовую лепешку и еще раз посыпать сверху мукой. Дать остыть.Нарезать на кусочки желаемой величины.