Несложный рецепт рагу из фасоли по‑баскски испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 658 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Основные блюда, Испанская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 658 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЧерная фасоль 400 гКопченая колбаса 200 гКопченый бекон 200 гРепчатый лук 1 головкаСладкий перец 1 штукаЛавровый лист 1 штукаСушеный орегано щепоткаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуСвежая мята по вкусуРастительное масло 1 столовая ложкаПошаговоСухую фасоль поместить в сотейник и залить водой на 5 см. Довести до кипения и на медленном огне варить 1 час.Нарезать копченую колбасу небольшими кубиками и добавить к фасоли. Томить в течение еще часа на слабом огне. Добавлять воду, если она будет быстро выпариваться, или держать закрытой крышку сотейника.Кубики бекона обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный лук и болгарский перец. Особенно ярко в этом блюде сыграет зеленый перец. Добавить орегано, лавровый лист и жарить на среднем огне в течение примерно 10 минут.Добавить в сотейник с фасолью содержимое сковороды, выровнять на соль и перец, не забывая о том, что копчености изначально изрядно приправлены. Томить еще 45 минут до мягкости фасоли. На этом приготовление можно закончить, но чем больше томится фасоль, тем насыщеннее становится блюдо — вы сможете наблюдать, как вода превращается в черное мясное золото.Подавать с добавлением небольшого количества измельченной свежей мяты.Блюдо отлично сочетается с багетом.Выбирайте копченую колбасу на свой вкус.Время приготовления можно существенно сократить, если вместо сухой фасоли использовать консервированную.На второй день ароматы блюда раскрывают еще ярче.
Рагу из фасоли по‑баскски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию