Борщ с пельменями

В данном блюде обьединились две культуры, два народа в одно единое. В украинском борще используются русские пельмени. И должна вам сказать, получается очень вкусно. Будем дружить народами.

В приготовлении борща с пельменями нет особых хитростей. но такое блюдо позволяет сэкономить средства и время. Не нужно вываривать бульоны, покупать дорогое мясо. Борщ получается одновременно легкий и мясной.

Количество порций: 15

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 36 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 15 порций

• Капуста белокочанная — 100 Грамм
• Свекла — 1 Штука
• Картофель — 4-5 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Пельмени — 10-15 Штук
• Томатный соус или сок — 1 Стакан
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Соль, специи — По вкусу

Пошагово

1. Для приготовления Борща с пельменями нам необходимо очистить овощи. Так, очищаем картофель и нарезаем кубиком. Слишком мелко не режим, ибо в готовом борще мелкие кубики разварятся. Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды и ставим на огонь.
2. Морковь нарезать тонко руками или натереть на крупной терке. Выбор нарезки особой роли не играет, главное чтоб было удобно и приятно кушать.
3. Нарезаем репчатый лук мелко. Я использую блендер.
4. На растительном масле обжариваем лук.
5. Добавляем морковь и тушим все вместе под крышкой, помешивая.
6. Добавляем свеклу и томат. Тушим все вместе помешивая до мягкости овощей.
7. Наша зажарка для Борща с пельменями готова. Пусть тушится пока будем варить остальные продукты.
8. В кипящий картофельный отвар добавляем нашинкованную соломкой капусту.
9. Приготовьте пельмени. Можно взять домашние( замороженные) или покупные.
10. Когда капуста станет мягкой, добавьте в борщ зажарку. Варите 10 минут. Теперь добавьте пельмени и варите еще 6 минут. Добавьте в борщ соль, сахар, перчик молотый. Можно измельчить чеснок и зелень. Перемешайте. Доведите до вкуса и выключайте.
11. Борщ с пельменями готов. Подайте борщ к столу. Можно добавить сметаны, но и так борщ очень вкусный.