Гречневые оладушки с овощным рагу

Простой рецепт гречневых оладушек с овощным рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 796 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 796 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко 200 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Гречневая мука 200 г
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Растительное масло 200 г
• Морковь 300 г
• Молодые кабачки 300 г
• Лук 100 г

Пошагово

1. Оделяем белки от желтков.
2. Смешиваем молоко с желтками до однородности.
3. Добавляем в молочную смесь муку, соль и разрыхлитель.
4. Белки взбиваем в блендере до стойкой густой белой пены. Осторожно понемногу добавляем в нашу смесь. Размешать нужно плохо, чтобы белки оставалось видно! От этого оладушки становятся воздушнее.
5. Жарим по 1,5 столовой ложки на сковороде с обеих сторон.
6. Нарезать полукольцами лук, обжарить. Морковь кружочками и кабачки кубиками туда же. Готовим на среднем огне минут 20.
7. Подавать оладушки, положив сверху ложку рагу.