Легкий и в тоже время питательный суп с брокколи на курином бульоне. Чтобы суп был более насыщенным, вы можете добавить в него нарезанную курицу, на которой варился бульон.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 314 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 4 порцииЛук репчатый 1 шт.Бульон куриный 800-900 млБрокколи 400-500 гПерец по вкусуСоль по вкусуСыр чеддер (тертый) 200 гМасло сливочное 50 гПошаговоВ большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, и немного сыра. Быстро перемешайте. Готовьте до тех пор, пока лук не станет мягким.Добавьте в кастрюлю куриный бульон, брокколи, соль и перец.Варите до готовности брокколи.Вытащите брокколи и поместите в блендер. Хорошо переломите до однородной массы.Перемолотый брокколи поместите в бульон и поварите еще несколько минут.Добавьте оставшийся сыр, чтобы он растаял, налейте суп в тарелки и подавайте.