Куриные бедра запеченные в вишневом маринаде

Куриные бедра запеченные в вишневом маринаде - это неописуемо вкусно и ароматно! Готовились бедра для жарки на углях, но погода подвела и пришлось запекать в духовке. Получились бедрышки бесподобными: нежными, невероятно вкусными, сочными, с обалденной корочкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На праздник

Ингредиенты на 3 порции

• Бедра куриные — 3 шт
• Вишня свежая — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сироп вишневый — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль, перец черный и красный молотый, специи (по вкусу)
• Кориандр — 1/1, ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1-2 ст. л.

Пошагово

1. Для маринада: свежую вишню помыть, поместить в миску вместе с косточками, хорошо пожать руками. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и снова хорошенько пожать рукой, чтобы выделился сок из лука и соединился с вишней.
2. Добавить соль, черный молотый перец, специи, красный молотый перец, соевый соус, кориандр и бальзамический уксус. Также добавить измельченный чеснок. Влить вишневый сироп и всю массу тщательно перемешать. Может быть нужно будет добавить или соли, или сиропа, или бальзамика (ориентируйтесь на свой вкус, маринад получается очень вкусным, кисло - сладеньким и немного остреньким).
3. Куриные бедра помыть и поместить в подготовленный маринад. Оставить на 1-2 часа.
4. Далее, маринад процедить. Бедра выложить в форму, в которую добавить растительное масло (я застилаю форму пергаментом). Сверху разместить несколько вишенок из маринада - без косточек. Полить бедра процеженным маринадом.
5. Запекать бедрышки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа, периодически поливая их маринадом. При запекании аромат стоит нереальный! Очень вкусно. Приятного аппетита!