Шоколадно-ореховый пирог

Простой рецепт шоколадно-орехового пирога европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 385 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 385 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Куриное яйцо 4 шт.
• Сахар 250 г.
• Масло сливочное 100 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 160 г.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Масло какао 50 г.

Пошагово

1. Сначала нужно приготовить шоколад для пирога. Для этого 75 грамм какао - тертого нужно наколоть на не большие кусочки и отправить плавиться на паровую баню. Миску с какао - тертым нужно накрыть крышкой, в шоколад не должен попасть пар.
2. Далее нужно натереть примерно 30 грамм масла какао на терке либо сделать это ножом. И отправить к какао - тертому на паровую баню.
3. Как только масло какао и какао - тертое расплавились и превратились в однородную шоколадную массу, к ним нужно отправить 75 грамм сливочного масла. Топим до полного расплавления масла.
4. Тем временем можно заняться приготовлением теста. В глубокую миску разбить 4 яйца.
5. Яйца нужно взбить миксером в легкую пену.
6. Постепенно в яйца ввести 200 грамм сахара и уже на большой скорости взбить в плотную, густую пену.
7. Смешать муку с содой и аккуратно ввести в яйца с сахаром. Скорость миксера минимальна.
8. Грецкие орехи или любые другие на ваш вкус, измельчить в блендере до состояния крупной крошки.
9. Орехи тоже аккуратно ввести в тесто, тихонько при этом помешивая его ложкой.
10. В самом конце в тесто нужно ввести шоколадную смесь.
11. Тесто хорошо перемешать. В итоге получается не густое, воздушное тесто. Консистенция - жидкой сметаны.
12. Выпекать можно в духовке или мультиварке в режиме «Выпечка» 30 минут при температуре 180 градусов. После выпекания дать слегка остыть в форме, после чего вывалить при помощи решетки для приготовления еды на пару.
13. Пока шоколадный бисквит остывает, можно приготовить шоколадную глазурь. Берем оставшийся сахар, сливочное масло, масло какао, какао - тертое, какао - порошок. Все смешать и отправить на паровую баню.
14. Варить глазурь до полного расплавления всех твердых компонентов и пока весь сахар не растает в этой массе. На это обычно уходит минут 15.
15. Еще тёплый бисквит смазать сверху глазурью.