Лососевый мусс с каперсами — легкое праздничное блюдо, которое можно сделать за день-два до подачи как из лосося холодного, так и горячего копченияХарактеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗамораживаниеВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 73 килокалорийПовод: Обед, Пасха, Ужин, ФуршетИнгредиенты на 8 порций200 г копченого лосося450 г кримчиза (можно в добавками)3–4 ч. л. каперсов100 мл жирных сливок2 ст. л. желатинаСок 1 лимонаПошаговоПорезать мелко лосось, взбить с кримчизом и соком лимона.Желатин замочить в сливках, дать набухнуть и распустить в микро.Процедить в мусс и повторно взбить.Выложить в силиконовые формочки мусс, вдавив по несколько каперсов в каждый.Оставить застывать — я оставляла на ночь.Вынуть из холодильника и опустить формочки в кипяток донышком, чтоб мусс легко отошел от стенок.Перевернуть на порционные блюдечки.Подавать, украсив каперсами, зеленью, долькой лимона.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить лососевый мусс с каперсами
Обалденный рецептик лососевого мусса с каперсами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!