Грибная запеканка в духовке

Рецепт для тех, кто любит грибы в любом виде. Очень простое в приготовлении блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол в виде холодной закуски. Нежная, сочная и вкусная запеканка из грибов.

Любители блюд из грибов наверняка оценят эту вкусную грибную запеканку. В теплом виде она нежная и мягкая, а когда полностью остынет, становится более плотной. Ее можно подавать к столу в качестве холодной закуски. Рецепт приготовления грибной запеканки в духовке довольно простой. Вместо творожного сыра можно использовать плавленый или сливочный (типа Филадельфия). Пробуйте разные варианты, находите свой вкус. Удачи вам и вкусного блюда!

Количество порций: 4-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Запеканка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Грибы — 300-350 Грамм (любые)
• Лук репчатый — 100 Грамм
• Лук - порей — 100 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Сыр творожный — 150 Грамм
• Сливки 10% — 150 Миллилитров
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
• Смесь перцев молотая — 2 Щепотки
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Для нашего блюда подойдут любые грибы: хоть свежие, хоть замороженные. У меня, к примеру, последние. Достаем грибы из морозильной камеры, пусть оттают.
2. Затем их мелко нарезаем.
3. Чистим лук. Репчатый лук нарезаем кубиками, а лук - порей — тонкими колечками.
4. Обжариваем лук на растительном масле минуты 3.
5. Добавляем на сковороду грибы, солим их и перчим. Если грибы у вас были отварены, жарим их минут 5-6.
6. Смешиваем яйца, сливки и творожный сыр. Взбиваем миксером примерно минуту.
7. Добавляем в получившуюся смесь остывшие грибы и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.
8. Обычную форму для выпечки необходимо смазать растительным маслом. Эту форму (для выпечки хлеба) не смазываем. Выкладываем в неё грибную смесь.
9. И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем запеканка пусть остынет, после чего достаем её из формы и подаем к столу.