Творожно-клубничный торт

Побалуйте своих гостей и близких вкуснейшим и нежнейшим клубничным тортом. Это идеальное сочетание ягод и творога никого не оставит равнодушным. Торт прост в исполнении, а аромат его незабываем!

Если вам интересно, как приготовить творожно-клубничный торт и удивить гостей, то вооружитесь этим рецептом. Здесь пошагово описывается, как сделать вкуснейший ягодный тортик. Ваши гости просто пальчики оближут!

Количество порций: 12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 12 порций

• Мука — 165 Грамм
• Сахар — 165 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Молоко — 120 Миллилитров
• Масло сливочное — 60 Грамм
• Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
• Разрыхлитель — 6 Грамм
• Соль — По вкусу
• Сметана — 200 Грамм (крем)
• Творог — 400 Грамм (крем)
• Клубника — 500 Грамм (крем)
• Сахар — 120 Грамм (крем)
• Желатин листовой — 6 Штук (крем)
• Ванильный сахар — 1 Ст. ложка (крем)
• Шоколад белый — 100 Грамм (крем)

Пошагово

1. Первым делом вам нужно испечь бисквит. Для этого взбейте яйца с сахаром, ведите в них просяную с солью и разрыхлителем муку. Влейте в смесь тонкой струйкой, регулярно помешивая, горячее молоко с растопленным в нем сливочным маслом. Тесто перелейте в форму и выпекайте до готовности.
2. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2 части ножом или кулинарной нитью.
3. Для крема взбейте сметану с сахаром в пышную массу. Творог измельчите при помощи блендера или протрите через сито. Соедините молочные продукты, хорошенько перемешайте их.
4. Клубнику вымойте и освободите от плодоножек. Измельчите ягоды блендером. Нагрейте клубничное пюре так, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Растворите в нем желатин.
5. Теперь вам необходимо собрать торт. В форму, где выпекался бисквит, положите одну его часть. Затем вылейте на бисквит творожно - сметанный крем и поставьте все в холодильник.
6. Часть взбитой клубники нужно снова подогреть, поломайте в ягодное пюре шоколад. Дождитесь, когда он полностью растает, после чего тщательно перемешайте ингредиенты.
7. Достаньте из холодильника остывшую заготовку торта, выложите в нее еще одни корж.
8. Залейте все клубнично - шоколадной массой и поставьте в холодильник на три часа застывать. По прошествии этого времени тортик будет полностью готов. Можете украсить его на свое усмотрение. Приятного аппетита!