Пицца с салями

Сегодня мой выбор пал на пиццу с колбасками салями (собственно говоря выбирать не приходилось, так как был «заказ»).

О тесте много писать не буду, вы о нём можете прочитать и отдельно, хотя упомяну всё же, что это быстрое тесто, которое ничуть не уступает по вкусовым качествам тесту после долгой расстойки.

Итак, пицца (итал. pizza) – блюдо родом из Италии, ставшее популярным во всём мире. Вспомните хотя бы мультик про Черепашек-ниндзя, у которых пицца была любимой едой.

Классической считается пицца с помидорами и сыром моцарелла (всем известная «Маргарита»). Кстати, несколько веков назад, люди которые готовили пиццу для итальянцев так и назывались – «pizzaiolo» (пиццайоло).

Сегодня пицца настолько популярна и любима народом, что её можно встретить в любом провинциальном городе, или сделав заказ по телефону, в течении часа получить долгожданное лакомство.

Но, зная нехитрые приёмы, любая хозяйка сможет дома приготовить вкусную и ароматную пиццу, при этом затратив минимум сил, времени и средств.

Давайте не будем откладывать всё в долгий ящик и порадуем любимых вкусным ужином на скорую руку.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 45 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Вода 90 мл
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мёд 0.5 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Соль 1 щепотка
• Для начинки
• Колбаски салями 70 г
• Масло оливковое Extra Virgin 0.5 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Смесь итальянских трав 2 ч. л.
• Сыр твёрдый 100 г
• Томатная паста 2 ст. л.

Пошагово

1. Сухие дрожжи залейте тёплой водой. Добавьте 1/1, столовой ложки мёда, соль и столовую ложку оливкового масла. Оставьте на 5 минут.
2. Просейте муку, и начинайте замешивать тесто.
3. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, оставьте его минут на 20 в тёплом месте. А тем временем займитесь начинкой.
4. Возьмите колбаски салями, помидор, перец, сыр.
5. Колбаски мелко нарежьте.
6. Помидоры нарежьте кружочками.
7. Перец нарежьте полукольцами.
8. Сыр натрите на крупной тёрке.
9. Вернёмся к тесту. Спустя 20 минут наше тесто должно увеличиться в объёме примерно на 1/1, .
10. Руками (можно раскатать и скалкой) растяните тесто по форме для выпечки.
11. Смешайте томатную пасту со смесью итальянских трав. По желанию можете добавить 1/1, столовой ложки оливкового масла.
12. Получившейся массой смажьте ваше тесто в форме, не доходя до края примерно 1 см.
13. Разложите начинку: перец, колбаски, помидоры.
14. Сверху притрусите всё тёртым сыром.
15. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 ℃ духовке до готовности теста (примерно 17-20 минут).