Гречневая каша

Гречневая каша — популярное блюдо украинской, белорусской, русской и польской кухонь. Гречка и вкусна, и полезна. Каждая хозяйка старается среди других видов каш, время от времени, приготовить и гречневую. И казалось бы, какие проблемы могут возникнуть при приготовлении гречневой каши: залил водой, сдобрил солью и вари себе до готовности.

Но это так кажется опытным хозяйкам, которые готовили-переготовили эту кашу десятки и сотни раз. А молодым и начинающим хозяйкам данная информация будет очень полезной. Помните некоторые нюансы при приготовлении гречневой каши:

— Перед приготовлением каши, обязательно переберите крупу и удалите весь мусор. Очень часто среди крупы попадаются мелкие камушки, из-за которых, если их не найти и не выбросить, потом у многих ломаются зубы во время еды.

— Перед приготовлением каши обязательно промойте крупу. Вы удивитесь, сколько грязи всплывёт во время промывания.

— Не мешайте кашу во время варки. Не открывайте крышку.

— Если при варке гречки образуется пена, обязательно её снимите.

— Из 200 грамм крупы у вас получится 600 грамм гречки. Учитывайте это при варке необходимой порции.

— Солите гречку в начале варки.

— Закладывайте гречку в кипящую воду.

— На 1 стакан гречки берите 2 стакана воды.

С гречкой отлично сочетается сливочное масло, жареный лук, молоко, грибы, вареные яйца.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 2 ст.
• Крупа гречневая 1 ст.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Соль 0.75 ч. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится гречневая крупа, вода, соль, сливочное масло.
2. Гречку тщательно перебрать. Удалить все камушки и крупный мусор.
3. Тщательно промыть гречку. Просушить.
4. В кастрюле разогреть сливочное масло.
5. Всыпать гречку к маслу и перемешать таким образом, чтобы каждая крупинка обволоклась тонким слоем масла.
6. Залить гречку кипятком, добавить соль, перемешать. Довести до кипения и снять пену. Сразу же закрыть крышкой. И готовить на огне ниже среднего, на протяжении 17-20 минут, до готовности. Крышку при варке не открывать и ничего не перемешивать.
7. Гречка готова. Только после этого формируют гречневую кашу того вида, который вам хочется именно сегодня — добавляют горячее молоко, обжаренный лук, вареные яйца, жареные грибы или просто кусочек сливочного масла.
8. Гречневая каша готова.