Пицца болгарская

Пицца — это слово всегда вызывает у меня положительные эмоции. Пиццу любят все в моей семье, а пиццу без мяса особенно. Привлекло наличие маслин и оливок одновременно, перец болгарский и соус поострее. В качестве соуса я использовала собственный острый томатный соус с большим количеством чеснока, приготовленный на зиму, но можно использовать и готовые соусы. Времени это заняло не много, потому, что тесто приготовила хлебопечь, а пока тесто готовилось, я подготовила всё остальное.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 230 килокалорий
• Повод: Пост, пикник, ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста
• Вода 240 мл
• Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Начинка
• Лук репчатый 1 шт.
• Маслины без косточек 120 г
• Оливки без косточек 120 г
• Перец паприка 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Соус томатный острый 5 ст. л.
• Сыр Моцарелла 250 г

Пошагово

1. Приготовим продукты: муку, воду, соль, сахар, масло растительное, дрожжи сухие, оливки, маслины, Моцареллу, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, соус томатный.
2. Тесто для пиццы можно сделать вручную, я воспользуюсь хлебопечью. Для этого помещу все жидкие ингредиенты в ведёрко, а потом засыплю все сухие. Дрожжи использую те, которые сразу добавляют в муку. Поставить ведёрко в печь, выбрать режим «тесто». Время приготовления 1 час 30 минут.
3. Когда тесто готово, оно выглядит так.
4. Тесто вынуть из хлебопечи, обмять и разделить на 2 части. Из этого количества продуктов получится 2 пиццы диаметром 33 см. Растянуть руками в круг и разровнять на форме для пиццы. Форму предварительно смазать растительным маслом.
5. Нанести на основу соус.
6. Выложить нарезанный соломкой лук и болгарский перец.
7. Маслины и оливки порезать на 3 части и равномерно распределить по всей поверхности.
8. Выложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками.
9. Моцареллу нарезать или поломать руками и разложить по поверхности пиццы.
10. Поместить пиццу в духовку и 15 минут не включать нагрев, а дать подняться тесту. Тесто подходит от тепла лампочки. Затем включить духовку на 180°С на 15-20 минут.
11. Подавайте пиццу горячей с оливковым маслом.