Белый шоколадный крем с клубничным пюре

Попробуйте приготовить этот нежнейший десерт из белого шоколадного крема с клубничным пюре. Прохладный шелковистый крем с лёгкой сладостью приятно сочетается с кислинкой ягодного пюре. Получается очень элегантно и очень вкусно. Прекрасный десерт для праздничного стола или просто для себя любимой. Угощайтесь!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 290 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 2 порции

• Для крема
• Ванильная эссенция 2 капля
• Йогурт натуральный 50 мл
• Сыр Маскарпоне 130 г
• Шоколад белый 70 г
• Для клубничного пюре
• Клубника замороженная 100 г
• Сахарная пудра 3 ст. л.
• Сок лаймовый 1 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления кремовой основы десерта необходимо взять белый шоколад, маскарпоне, йогурт, ванильная эссенция.
2. Растапливаем шоколад любым удобным для вас способом.
3. Добавляем к нему маскарпоне.
4. Перемешиваем до однородности.
5. Затем добавляем йогурт, ванильную эссенцию.
6. Ещё раз перемешиваем.
7. Готовый крем распределяем по креманкам для подачи.
8. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут охлаждаться.
9. Пока остывает шоколадный крем, готовим клубничное пюре. Для него возьмём замороженную клубнику, сахарную пудру, лайм.
10. Клубнику предварительно размораживаем.
11. В глубокой миске соединяем клубнику, сахарную пудру и выдавливаем сок из лайма.
12. Разминаем клубнику толкушкой. Так же пюре можно взбить в блендере или перетереть через сито.
13. Готовое клубничное пюре выкладываем на охлажденный крем и подаём. Приятного аппетита!