Пряное жаркое из морепродуктов с томатами и лаймом

Сложный рецепт пряного жаркого из морепродуктов с томатами и лаймом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 187 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 187 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Перец чили 2 штуки
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Лук 1 головка
• Чеснок 4 зубчика
• Паста из перцев чипотле 1 чайная ложка
• Молотый тмин 1 чайная ложка
• Куриный бульон 700 г
• Консервированные помидоры 250 г
• Очищенные креветки 200 г
• Филе белой рыбы 300 г
• Моллюски 300 г
• Картофель 500 г
• Сок лайма 2 штуки
• Лайм по вкусу
• Авокадо 1 штука
• Листья кинзы (кориандра) по вкусу
• Красный лук 1 головка
• Кукурузные лепешки по вкусу
• Копченая паприка 1 чайная ложка

Пошагово

1. Поджарьте перчики чили на сухой горячей сковороде. Они должны немного вздуться. Очистите их от семян и стеблей и замочите в кипятке на 15 минут.
2. На среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок. Готовьте 5 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте пасту чипотле, чили, тмин, бульон и томаты. Тушите 5 минут.
3. Затем измельчите до состояния пюре в блендере. Выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 10 минут. Добавьте креветки, филе рыбы, моллюски и картофель. Накройте крышкой и готовьте 5 минут на среднем огне.
4. Добавьте сок лайма и подавайте с ломтиками лайма, авокадо, кориандром, красным луком. Посыпьте крошками тортильи.