Шоколадный пирог с вишневым ликером

Непростой рецепт шоколадного пирога с вишневым ликером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 352 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 352 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное 120 г.
• Сахар 135 г.
• Ванилин 1 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 125 г.
• Какао - порошок 4 ст. ложк
• Вишневый ликер 50 мл.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Уксус 9% 1 ст. ложк
• Посыпка кондитерская 1 упак.
• Вода 2 ст. ложк
• Сметана 30% жирности 2 ст. ложк

Пошагово

1. Это самый вкусный шоколадный пирог, который я когда - либо пробовала. Он влажный, сладкий, ароматный. В ингредиентах указано общее количество продуктов. В процессе я их разделю на пирог и глазурь. Итак, подготовьте сразу необходимые продукты. Маргарин или масло сливочное лучше заранее достать их холодильника, оно должно быть комнатной температуры, но не в коем случае не греть, лучше уж пусть холодное.
2. Берем две глубокие ёмкости. В одной смешиваем пшеничную муку просеянную с какао - порошком 3 ст. л и пищевой содой, также добавляем ванилин или ванильный сахар.
3. В другой ёмкости соединяем куриные яйца, масло сливочное 100 г и сахар 125 г. Миксером взбиваем до однородной массы.
4. Теперь соединяем обе смеси: мучную и масляную. Перемешиваем. Вливаем уксус столовый и вишневый или шоколадный ликер. Чем крепче будет ликер, тем лучше. Он нужен для того, чтобы придать готовому бисквиту влажность. Миксером взбиваем смесь до однородности. Обороты максимальные.
5. Выливаем тесто в форму. Если у вас силиконовая, как у меня, то смазывать не обязательно, любую другую желательно смазать растительным рафинированным маслом без запаха. Прогреваем духовку. Ставим форму с тестом в духовку при 160 градусах и выпекаем минут 20. Бисквит выпекается моментально, следите, чтобы не подгорел. Готовность проверить зубочисткой.
6. Пока выпекается бисквит, готовим шоколадную глазурь. Смешиваем 1 ст. л какао - порошка с двумя столовыми ложками воды. Если пирог предназначен только для взрослых, то часть воды можно заменить ликером.
7. Смешиваем 2 ст. л сметаны с сахаром 10 г и какао - порошком 1 ст. л.
8. Ставим смесь на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения и выключаем.
9. Добавляем в глазурь 20 г сливочного масла. Перемешиваем, растворяем. Глазурь шоколадная готова.
10. Тем временем пирог тоже готов. Остудите в форме, после осторожно достаньте его. Бисквит очень нежный, легко поломать пока горячий.
11. Так как у меня форма с красивым рисунком, я перевернула пирог.
12. Щедро поливаем бисквит шоколадной глазурью.
13. Сверху посыпаем кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. Пирог шоколадный и вишневым ликером готов. Приятного аппетита!