Брускетта с овощной икрой

Национальная кухня:
  1. p_dana

    By:p_danain: 9 дек 2016
    Плюшевая Дана

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    45

    Отличная закуска из багета и овощей.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Канапе и бутерброды
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 22
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 208 килокалорий
    • Повод: На природу, На завтрак, На полдник

    Брускетта с овощной икрой

    Ингредиенты на 6 порций

    • Багет — 1 шт
    • Овощная пассеровка — 300 г
    • Огурец солёный — 1 шт
    • Сметана — 3 ст. л.

    Пошагово

    1. Багет нарезаем косыми ломтиками толщиной 2 см.
    2. Подсушиваем хлеб в духовке в течение 2-3 минут.
    3. Пассеровку и соленый огурец пропускаем через мясорубку.
    4. Полученную овощную икру выкладываем на хрустящий хлеб и добавляем сметану. Для пассеровки: Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Свекла 2 шт. Масло растительное 5 ст.
    5. л. Перец чёрный Аджика 2 ст.
    6. л. Уксус 9% 1 ст.
    7. л. Сахар 2 ч.
    8. л. Соль 5 г Томатная паста 3 ст.
    9. л. Очищенную свеклу и морковь рубим соломкой или трем на терке.
    10. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
    11. Добавляем морковь и жарим еще 5-6 минут.
    12. Затем кладем свеклу и продолжаем жарить.
    13. Томатную пасту, разведенную бульоном, наливаем в обжаренные овощи.
    14. Затем в пассеровку добавляем аджику, уксус, соль, сахар, чеснок и тушим 15 минут до образования масляной пленки сверху.
     

    Oanensqt нравится это.

  2. Губкина А

    By:Губкина Аin: 18 дек 2016
    Губкина Алена

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    54
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Qoyewxjot нравится это.
  3. kwsoeo

    By:kwsoeoin: 21 май 2018
    New Member

    Регистрация:
    23 июн 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    Рецепт брускетты с овощной икрой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  4. shabelskaya85

    By:shabelskaya85in: 26 июл 2018
    Шабельская Танечка

    Регистрация:
    31 янв 2018
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    7
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Keapoanuh и Iuoumas нравится это.
Top