Свиные ребрышки в кефирном маринаде - еще один оригинальный способ приготовления свиных ребрышек. Ребрышки получаются очень сочными, ароматными и сытными - то, что надо для хорошего обеда или ужина. Ребрышки - очень классная штука. С их приготовлением вообще не надо возиться - замариновал в чем-нибудь, засунул в духовку, подождал час - все, можно кушать. То есть, вся сложность - в выборе маринада. В данном случае я запекала свиные ребрышки в кефирном маринаде - получилось очень здорово, ребрышки выходят сочными и, благодаря травам и специям, ароматными. Отличный сытный обед или ужин, я считаю. Простой, но вкусный и сытный.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 246 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииСвиные ребрышки — 650 ГраммРастительное масло — 1 Ст. ложкаКефир — 1 СтаканЧеснок — 4 ЗубчикаИмбирь (кусочек 1 см) — 1 ШтукаПетрушка, кинза — - По вкусуГорчица — 1 Чайная ложкаСоль — 1 Чайная ложкаПерец молотый — 1 Чайная ложкаПошаговоКорень имбиря и чеснок мелко натираем (чеснок можно выдавить через давилку).Зелень (кинзу и петрушку) мелко рубим.В форме для запекания смешиваем все ингредиенты для маринада - чеснок, имбирь, зелень, горчицу, соль и перец.Заливаем все это дело кефиром, хорошенько перемешиваем.Кладем ребрышки в получившийся маринад и оставляем там часа на 3-4.Когда ребрышки замаринуются, их нужно будет достать из маринада и выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания. Сверху накрываем ребрышки фольгой - чтобы не пригорели. Запекаем 30 минут при 200 градусах, затем фольгу удаляем, а ребрышки запекаем еще 20-25 минут. Когда ребрышки запекаются без фольги, время от времени их можно поливать выделяющимся в форме соком - будет вкуснее.Готовые запеченные ребрышки выглядят примерно так.Подаем в горячем виде с любимым гарниром и салатом. Приятного аппетита!