Это сытное блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола. Гости останутся довольны.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 56 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииСвиные отбивные 700 гХлебные крошки или панировочные сухари 100 гТертый сыр 50 гШалфей 5 веточекЯйцо 1 шт.Томаты 5 шт.Оливковое масло ст. л.Каперсы 2 ч. л.Дольки лимона для подачиСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПошаговоСвинину отбейте. Посолите и поперчите.Смешайте в миске хлебные крошки, сыр и веточки шалфея.Разбейте яйцо в другую миску. Посолите и поперчите.Окуните свиные отбивные сначала в яичную смесь, а затем в хлебную. Слегка охладите.Помидоры очистите от кожицы. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Переложите помидоры в небольшую кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку масла, соль и перец. Доведите до кипения на медленном огне.Добавьте к помидорам каперсы. Прогрейте.Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте свинину 5-7 минут с каждой стороны.Подавайте с соусом и томатов.Перед подачей украсьте ломтиками лимона.