Плов из гречки с курицей

Если вы до сих пор думаете, что плов можно приготовить только из риса, тогда я хочу вас удивить, ведь в этом рецепте я расскажу вам, как сделать отличнейший плов из гречки с курицей.

Рецепт приготовления плова из гречки с курицей нельзя назвать чем-то совершенно новым, ведь подобные блюда уже давно делают в Узбекистане и других соседних странах. Ну а для нас такой плов это довольно легкий и интересный способ разнообразить свое повседневное меню и приготовить для своей семьи что-то необычное и вкусное. Простой рецепт плова из гречки с курицей, который предлагаю вам я, интересен не только тем, что готовить мы его будем не из риса, но так же и тем, что мы сделаем его без добавления масла, следовательно, он будет полезный и менее калорийный. В остальном, все очень легко и просто, так что давайте приступим к делу.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 155 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Бедра куриные — 1 Килограмм (без костей и кожи )
• Крупа гречневая — 600 Грамм
• Морковь — 600 Грамм
• Лук репчатый — 250 Грамм
• Горох - нут консервированный — 300 Грамм
• Бульон овощной — 1 Литр
• Специи — По вкусу (молотый черный перец, зира, кашнич, паприка)
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Гречку перебираем и хорошенько промываем несколько раз.
2. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
3. Куриные бедра промываем и нарезаем на небольшие кусочки шириной примерно 1-2 сантиметра.
4. Морковь чистим и нарезаем брусками.
5. С нута сливаем жидкость и выкладываем его в миску.
6. Антипригарную сковороду ставим на огонь и обжариваем на ней курицу до золотистого цвета с добавлением соли и специй.
7. Курицу перекладываем в миску, а на сковороду кладем нарезанный лук, жарим до прозрачности.
8. Добавляем к луку морковь и продолжаем жарить.
9. Гречку выкладываем в казан и хорошенько ее прогреваем.
10. В сковороду с луком и морковью вливаем пару ложек бульона, накрываем ее крышкой и тушим.
11. Остальной бульон выливаем в казан, накрываем его крышкой и тушим гречку на медленном огне минут 15.
12. Затем открываем крышку и перемешиваем гречку. Выкладываем на нее лук, морковь, курицу, нут, солим и приправляем специями. Опять накрываем крышкой и готовим плов на медленном огне еще 15 минут. По истечении времени перемешиваем все ингредиенты и выключаем огонь, готовый плов подаем к столу. Приятного вам аппетита!