Несложный рецепт французских профитролей с сыром французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 мин. Содержит всего 33 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 33 килокалорийПовод: Новый год, ФуршетИнгредиенты на 6 порций90 г с ливочного масла4 я йца1 с такан муки2 ст. л. к унжутных семян1 ч. л. темного кунжутного масла1 ч. л. сахаращепотка солиДля начинки:300 г с ливочного сыра200 мл с ливок для взбиванияпорошок карриПошаговоКунжут насыпьте на сухую сковородку, обжарьте на среднем огне до светло - золотистого цвета, помешивая. Остудите.В сотейник с толстым дном влейте 3/3, стакана воды, положите нарезанное кусочками масло, сахар и соль. Доведите до кипения, всыпьте сразу всю муку, снимите с огня, быстро вымесите до однородности и верните на минимальный огонь.Вымесите так, чтобы масса отставала от стенок сотейника. Переложите тесто в миску и вбейте яйца по одному, тщательно вымешивая каждый раз, преждечем вбить следующее яйцо.Добавьте кунжутное масло и семена, еще раз вымесите до однородности. Наполните получившимся тестом кондитерский мешок. Сбрызните противень водой, застелите пергаментом, отсадите из мешка шарики размером с грецкий орех на расстоянии 2–3 см друг от друга. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин., затем уменьшите температуру до 120 °С и выпекайте 7–10 мин.Полностью остудите и дайте немного подсохнуть на воздухе. Чтобы начинить профитроли, нужно ножницами слегка срезать «крышечки». 6Для начинки взбейте сливки с порошком карри и солью в стойкую пену, смешайте с сыром. Начините остывшие профитроли. Подавайте сразу.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.