Еще один рецепт очень вкусного мороженого. В этот раз я уже приобрела вафельные конусы, чтобы получилось красиво и по-настоящему!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, МороженоеСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 207 килокалорийПовод: На праздник, Для детейИнгредиенты на 7 порцийМолоко — 750 млЖелтки сырые — 3 штСахар — 100 гВанильный сахар — 1 ч. л.Крахмал — 3 ч. л.Сливки жирные — 200 млСахарная пудра — 3 ст. л.Лимонный сок — 1 ст. л.Варенье или джем (клубничный, черешневый)Клубника для украшения — 2-3 штШоколад черный — 50 гВафельные конусыПошаговоЖелтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до побеления (можно миксером).Крахмал развести в небольшом кол - ве молока, а потом смешать его с половиной стакана молока.Аккуратно подмешать желтковую массу. Оставшееся молоко довести до кипения и осторожно, постоянно помешивая ввести желтковую массу.Размешать и остудить. Сливки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком, подмешать в молочно - желтковую смесь.Хорошо перемешать, вылить в форму и поставить в морозильник.Пару раз через каждые 2-3 часа массу перемешивать.Затем оставить до полного замерзания. Далее вафельный конус заполнить мороженым до половины.Положить чайную ложку варенья с ягодками, сверху снова мороженое - с горкой, чуть полить снова вареньем.Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать сверху.Еще можно украсить кусочком клубники. Приятного аппетита!
Домашнее мороженое в вафельных конусах готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.