Лимонад из грейпфрута и тархуна

Домашний лимонад незаменим для жаркого лета. Можно придумать огромное количество интересных сочетаний, используя не только классические лимоны, но и другие фрукты и ароматные травы. Сочетание розового грейпфрута и тархуна дает очень необычный и оригинальный вкус, который стоит попробовать.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Соки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 97 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Грейпфрут 5 шт.
• Эстрагон (тархун) 50 г
• Минеральная вода 1000 мл
• Сахар (песок) 50 г

Пошагово

1. Чтобы получить литр грейпфрутового сока надо взять не меньше 1,5 кг грейпфрутов. Здесь они очищенные, но если использовать соковыжималку для цитрусовых, чистить фрукты не надо, достаточно разрезать поперек на 2 половинки.
2. Выжмите сок из грейпфрутов. У меня получилось чуть больше литра.
3. Часть сока можно разлить по формочкам для льда и заморозить. Получится цветной кисленький лёд, который пригодится для многих холодных коктейлей.
4. Тархун вымойте и дайте обсохнуть. Затем слегка разомните в ступке с сахаром, чтобы усилить его аромат. Оставьте несколько веточек целыми для украшения.
5. Переложите в подходящую кастрюлю и налейте туда же воды. Для подслащения сахар растворите отдельно в небольшом количестве тёплой воды, а затем влейте в кастрюлю. В зависимости от вашего вкуса и кислоты грейпфрутов изменяйте количество сахара.
6. Смешайте сок с тархуновой водой, процедите и хорошо охладите.
7. Перед подачей положите в стаканы грейпфрутовый лёд и пару листиков отложенного тархуна.
8. Пейте с удовольствием!