Очень вкусные фрикадельки по-итальянски: с насыщенным соусом и маслинами. Смотрим прямо сейчас рецепт фрикаделек из ветчины! Для приготовления фрикаделек из ветчины мне понадобился фарш смешанный, из свинины и говядины. Немного ветчины можно добавить в сам фарш, хотя она сыграет заметную роль именно в соусе. Блюдо получается очень насыщенным, обязательно не жалейте специй - кайенский перец, розмарин, зелень. Кстати, можно не использовать именно бульон для соуса, это желательно, ведь так будет более наваристым блюдо. Смотрим рецепт.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ФрикаделькиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 176 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииФарш — 700 ГраммЯйца — 2 ШтукиСпеции — По вкусуВетчина — 150 ГраммСало — 70 ГраммЧеснок — 3-4 ЗубчиковЛук — 2 ШтукиМаслины — 200 ГраммПомидоры — 2 ШтукиМука — 1 Ст. ложкаБульон — 0,5 ЛитраПошаговоСмешайте яйца, фарш, лук измельченный, чеснок и зелень. Тщательно перемешайте.Помидоры режем кусочками.Формируем шарики из мяса, обваляйте их в муке, обжариваем на сильном огне до румяной корочки.Откладываем фрикадельки на тарелку.Сало режем (копченое лучше), обжариваем.Добавляем ветчину.Добавляем помидоры, лук, ложку муки, специи, перемешиваем и обжариваем минут 5.Заливаем бульоном, ждем, когда закипит.Выкладываем фрикадельки, огонь уменьшаем и тушим минут 30.За 5 минут до конца готовки добавляем маслины и зелень. Готовые фрикадельки из ветчины подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!