Манты из свинины

Что может быть лучше, чем сочное мясо свинины в тоненьком тесте с ароматным бульоном по рецепту восточной кухни? Готовим по рецепту манты из свинины для всей семьи и гостей!

Для приготовления мант из свинины вы можете сами фарш приготовить, хотя у меня и из покупного неплохие получились. Также можно добавить немного говядины, чтобы не так жирно было, но это уже на ваше усмотрение. Советую использовать побольше зелени - петрушки, кинзы, укропа. А также зиру - ее традиционно добавляют в манты. Готовить их лучше в мантоварке, но у меня ее нет, так что, просто отварила в кастрюле - тоже прекрасно получилось.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Манты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Фарш свиной — 800 Грамм
• Мука — 2 Стакана
• Вода — 1 Стакан
• Яйцо — 1 Штука
• Зелень — 100 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и к рукам не прилипать. Заверните в пищевую пленку и отставьте.
2. А пока делаем начинку: в фарш добавляем зелень порубленную, лук, чеснок.
3. Хорошенько замешиваем.
4. Тесто делим на равные кусочки, раскатываем кружки и выкладываем в середину фарш.
5. Лепим манты: сначала зажимаем пополам плотно.
6. Боковые швы скрепляем. Остается четыре хвостика.
7. Эти хвостики скрепляем тоже как на фото.
8. Варим в кипящей воде с лавровым листом до готовности - как обычные пельмени. Готовые манты из свинины подаем со сливочным маслом и зеленью.