Мясное азу с картофелем

Национальная кухня:
  1. jlooe

    By:jlooein: 4 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    60

    Простой рецепт мясного азу с картофелем африканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 167 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Африканская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 167 килокалорий
    • Повод: Новый год

    Мясное азу с картофелем

    Ингредиенты на 7 порций

    • свинина 180 г
    • лук 100 г
    • огурец соленый 80 г
    • укроп 1 г
    • чеснок 10 г
    • томатная паста 60 г
    • картофель 200 г

    Пошагово

    1. Азу – любимое многими блюдо татарской кухни.
    2. Рецептов его существует немало – с говядиной или бараниной, с добавлением помидоров и моркови.
    3. Шеф - повар кулинарного сервиса «Партия еды» предлагает попробовать традиционный вариант азу, в котором достаточно привычное сочетание мяса и картофеля разбавляется приятной кислинкой соленых огурцов.
    4. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой.
    5. Положить в сотейник и залить горячей водой так, чтобы она покрыла огурцы примерно на 1 см.
    6. Добавить томатную пасту, перемешать и поставить на сильный огонь.
    7. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума и готовить на слабом кипении примерно 10-15 минут.
    8. Свинину промыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками длиной примерно 4-5 см.
    9. Обжарить мясо на разогретой с небольшим количеством масла сковороде до румяной корочки.
    10. Обжаренную свинину переложить в кастрюлю, залить стаканом горячей воды и поставить на сильный огонь.
    11. Когда в кастрюле со свининой закипит вода, убавить огонь до минимума и продолжить тушить.
    12. Картофель помыть, очистить и нарезать соломкой длиной примерно 4-5 см.
    13. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки примерно 4-6 минут.
    14. Обжаренный картофель переложить к мясу.
    15. Лук нарезать, обжарить до образования корочки примерно 2-4 минуты.
    16. Готовый лук переложить в кастрюлю.
    17. Добавить к картофелю с мясом соленые огурцы с томатной пастой, перец, укроп и раздавленный плоскостью ножа чеснок.
    18. Все хорошо размешать и посолить.
    19. Готовое азу разлить по тарелкам и подавать к столу.
    20. Приятного аппетита!
     

    kolevatova78 и Aounoizn нравится это.

  2. ermolovich98

    By:ermolovich98in: 4 дек 2016
    Ермолович Катарина

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    61
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Qbaukvuo нравится это.
  3. Варя_К

    By:Варя_Кin: 14 дек 2016
    Конченко Варя

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    52
    Мясное азу с картофелем - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Диана_Б и Eohoataff нравится это.
  4. ЛяляЕ

    By:ЛяляЕin: 10 фев 2017
    Ляля

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    42
    Очень своевременно выставлен рецепт. jlooe, Спасибо!
     
  5. Oklyeead

    By:Oklyeeadin: 5 май 2017
    Кушпит Ольга

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    30
    таким способом обязательно попробуем приготовить мясное азу с картофелем! спасибо!
     
    Cfueknauc и Euooiekmi нравится это.
  6. И_Довгопол

    By:И_Довгополin: 18 июн 2017
    Довгопол Ириша

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    28
    Готовила вчера мясного азу с картофелем по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Kvokremo нравится это.
  7. i_lesya

    By:i_lesyain: 21 июл 2017
    Леся

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    26
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    ieqqttok нравится это.
  8. p_sasha

    By:p_sashain: 6 янв 2018
    Прядко Саша

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    63
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
Top