Вкусный яично-молочный масляный кремик шарлотт можно использовать как прослойку для пирожных и тортов, как начинку для эклеров, или же употребить его в готовом виде!Это ооочень вкусно, проверьте!Честно, я не знаю, как правильно: крем шарлотт или шарлот, так что извиняюсь заранее))Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 390 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСливочное масло 200 грКуриные яйца 2 шт.Сахар 4 стол. л.Молоко 100 млПошаговоЯйца и сахар взбиваем в одной миске. Добавляем молочка, перемешиваем. Переливаем смесь в кастрюлю, подогреваем на медленном огне, постоянно помешивая смесь, пока она не станет густой. Не варим и не кипятим!! Охлаждаем.Размягченное сливочное маслице взбиваем в миксере до пышной белой массы. Продолжая взбивать, добавляем небольшими частями яично - молочную смесь. У нас должен получиться однородный воздушный крем шарлотт. Теперь он готов к использованию!Его консистенция позволит украшать торты и пирожные с помощью кондитерского мешка. Он идеально подходит для капкейков.