Сложный рецепт творожного торта с виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 15 мин. Содержит всего 629 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: МиксерВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 ч 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 629 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Романтический ужин, ФуршетИнгредиенты на 10 порций4 яйца1/1, стакана сахара3/3, стакана муки высшего сорта2 ст. л. картофельного крахмала1 ч. л. разрыхлителя1 ст. л. масла для смазывания формыДля глазури1 стакан сахарной пудрыбелок 1 яйцасок половины лимонаДля творожного крема и украшения500 г творога2/2, стакана сахара2 желткасок 1 лимона40 г желатина250 мл сливок жирностью 33%300 г ягод светлого винограда300 г ягод темного винограда100 г миндаляПошаговоДуховку разогреть до температуры 200 °С. Приготовить тесто. Желтки отделить от белков. Желтки с половиной сахара и двумя столовыми ложками теплой воды растереть добела. Белки со второй половиной сахара взбить в тугую пену и осторожно смешать с желтками. Муку смешать с полученной массой, картофельным крахмалом и разрыхлителем.Тесто выложить в смазанную маслом и накрытую пергаментным кругом форму и выпекать 25–30 мин., после чего остудить и дать 2 часа постоять.Приготовить творожный крем. Творог смешать с желтками, лимонным соком и сахаром. Желатин замочить и развести в небольшом количестве теплой воды. Сливки взбить, добавить желатин и осторожно смешать с творогом.Отложить 1/1, творожного крема для украшения верха. В оставшийся крем добавить немного ягод винограда. Готовую бисквитную основу разрезать на 2 продольные части, промазать нижнюю часть творожным кремом с виноградом.Накрыть второй частью бисквита.Смазать поверхность торта кремом, уложить промытые и просушенные ягоды винограда. Достать торт из формы. Приготовить глазурь для торта, взбив белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Орехи порубить ножом.Торт сверху облить глазурью, бока обсыпать измельченным миндалем.