Любителям итальянской кухни предлагаю простой рецепт луковых кальцоне с ветчиной, которые могут стать отличным вариантом закуски для всей семьи и угощениям для гостей.Количество порций: 2-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 102 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииМука — 500-550 ГраммВода — 340 МиллилитровОливковое масло — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаСахар — 1 ЩепоткаДрожжи — 7 ГраммЛуковица — 3-5 ШтукВетчина — 250-300 ГраммТоматный соус — 3-4 Ст. ложекСливочное масло — 50 ГраммСыр — 100 ГраммПошаговоПервым делом необходимо замесить тесто. Соединить просеянную муку с дрожжами, солью и сахаром. Добавить оливковое масло и воду. Замесить плотное, но эластичное тесто. Оставить его минут на 10-15.Тем временем можно заняться луком. На сковороде растопить сливочное масло.Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Отправить на сковороду и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. В рецепт приготовления луковых кальцоне с ветчиной можно использовать также чеснок по вкусу.Ветчину нарезать тонкими брусочками или кубиками, а сыр натереть на терке.Буквально через 15-20 минут можно разделить тесто на равные части (в зависимости от того, какого размера будут ваши луковые кальцоне с ветчиной в домашних условиях) и раскатать на присыпанной мукой поверхности.Смазать половину теста томатным соусом, оставляя края.Присыпать сыром и выложить обжаренный лук. Добавить ветчину и при желании другие ингредиенты - помидоры, грибы и прочее.Накрыть сверху второй половиной теста (а классический рецепт луковых кальцоне с ветчиной - это по сути закрытый пирог) и плотно залепить края.Сверху можно смазать небольшим количеством оливкового масла и при желании присыпать сыром. Отправить в разогретую духовку и запекать до румяной корочки.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.