Очень важно каждой хозяйке уметь готовить несколько основных супов, которые присущи русской кухне. Поэтому я подготовила для вас рецепт того, как приготовить рассольник на курином бульоне. Будем варить данное блюдо на рисе и огуречном рассоле. Получится очень насыщенный вкус. Естественно, суп будет очень сытным и наваристым, ведь в него мы добавим отваренное мясо. В общем, всё в лучших традициях, но с небольшой доработкой. Кто-то любит делать рассольник с перловкой, но попробуйте и мой вариант.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, РассольникСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 274 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийКурица — 1 ШтукаКартофель — 4 ШтукиОгурец солёный — 5 ШтукМорковь — 2 ШтукиРепчатый лук — 1 ШтукаПерец зелёный — 1 ШтукаПомидор — 4 ШтукиРис — 0,5 СтаканаОгуречный рассол — 1 СтаканЧеснок — 2 ЗубчикаСоль — По вкусуЛавровый лист — По вкусуЗелень — По вкусуРастительное масло — 2 Ст. ложкиПошаговоОтварите курицу в подсоленной воде. Достаньте её из получившегося бульона, снимите мясо с кости и переложите его в тарелку. А сам бульон процедите и поставьте обратно на огонь, добавьте лавровый лист и нарезанный кубиками картофель.Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на масле в сковороде до золотистого цвета. Почистите, помойте и нарежьте брусочками морковь. Добавьте её к луку.Затем помойте и нарежьте перец. Огурцы натрите на крупной тёрке. Томаты помойте и нарежьте произвольно. Все овощи добавьте на сковороду и протушите всё вместе около 5 минут.В это же время всыпьте в бульон с картофелем рис и влейте рассол. Чуть позже переложите в него зажарку, измельчённый чеснок и зелень, а также мясо. Немного посолите, и дайте настояться супу 10 минут. Приятного аппетита!
Рассольник на курином бульоне готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.