Творожные рулетики с зеленью и сыром

Непростой рецепт творожных рулетиков с зеленью и сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 558 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 558 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Паста паппарделле 400 г
• Творог 9% 400 г
• Петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Яйцо куриное 1 штука
• Сливочный сыр 150 г
• Сыр 100 г
• Кедровые орехи 30 г
• Оливковое масло 50 мл
• Сливки 30% - ные 300 мл
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец 1 чайная ложка

Пошагово

1. Моем зелень, обрезаем жесткие стебли. Перемалываем всю в блендере.
2. К зелени добавляем творог, перемешиваем все вместе, до состояния творожного крема.
3. Перекладываем всё в миску, и добавляем яйцо. Перемешиваем.
4. Далее добавляем плавленый сливочный сыр (можете взять любой на ваш вкус) и следом заправляем все специями по вкусу.
5. Кедровые орехи, минуты 2-3 поджариваем на раскаленной сковороде (без масла!).
6. Отправляем их в творожную смесь и перемешиваем.
7. Пасту (можно взять листы лазаньи – их удобнее скручивать), отвариваем до состояния «аль денте». Тут важно чтобы пасту можно было сворачивать, но при этом она не сломается.
8. Берем форму, смазываем оливковым маслом.
9. На теплую, но не горячую! пасту, выкладывает нашу начинку и сворачиваем трубочкой – готовую кладем в форму для выпекания.
10. Духовку разогреваем до 200 градусов.
11. Готовые трубочки заливаем сливками и посыпаем все натертым сыром.
12. Готовим 20 минут.