Непростой рецепт окрошки грибной с горчицей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 326 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Русская кухня, Окрошка, Окрошка на квасеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 326 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКвас хлебный 1,5 лСоленые грибы 400 гКартофель 250 гМорковь 50 гЗеленый лук 100 гСметана 200 гЯйцо куриное 2 штукиОгурцы 200 гГорчица 20 гУкроп по вкусуСахар по вкусуСоль по вкусуПошаговоКартофель и морковь вымойте, отварите в мундире, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.Яйца сварите вкрутую, остудите, отделите белки от желтков. Белки порежьте кубиками. Желтки разотрите с горчицей, перцем, мелко рубленным укропом и сметаной в отдельной посуде до однородной массы. Если вам это покажется необходимым, посолите и добавьте сахар, но помните, что в составе окрошки у вас есть соленые грибы!Соленые грибы промойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем и мелко порежьте.Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.Зеленый лук промойте, просушите и мелко порубите.Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду и как следует перемешайте. Залейте окрошку охлажденным квасом, заправьте горчично - сметанной смесью и еще раз перемешайте.