Шашлык из баранины по-кавказски

Национальная кухня:
  1. Fkwqiof

    By:Fkwqiofin: 9 дек 2016
    Катрова Снежанна

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    69

    Как правильно сделать шашлык из баранины по-кавказски расскажу вам по секрету! Главное - мясо! Это должна быть баранина, лучше молодой барашек. Овощи будем запекать на мангале вместе с шашлыком.

    Можно приготовить шашлык из баранины по-кавказски, нанизав овощи между кусочками мяса. Правда мясо готовится примерно 25 минут, а овощи готовы уже через 15 минут. Тем не менее, овощи пропитываются соком мяса и, хоть они разваренные, выходит очень вкусно. Шашлык из баранины по-кавказски желательно подавать с несколькими соусами и свежими овощами.

    Количество порций: 4-5

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Кавказская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 13 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 49 килокалорий
    • Повод: На обед

    Шашлык из баранины по-кавказски

    Ингредиенты на 4 порции

    • Баранина — 1 Килограмм
    • Лук — 4 Штуки
    • Баклажан — 2 Штуки
    • Кабачок — 1 Штука
    • Помидор — 4 Штуки
    • Болгарский перец — 4 Штуки
    • Кинза — 1 Штука (пучок)
    • Петрушка — 1 Штука (пучок)
    • Лук зеленый — 1 Штука (пучок)
    • Уксус винный — 2 Ст. ложки
    • Масло растительное — 2 Ст. ложки
    • Специи — По вкусу

    Пошагово

    1. Мясо нарезать кусочками.
    2. Лук порезать кольцами.
    3. Лук смешиваем с мясом, добавляем уксус и хорошо жмем руками. Маринуем 12 часов.
    4. Готовим хорошие угли.
    5. Шампура смазать растительным маслом и нанизать мясо.
    6. Мясо жарить на углях, переворачивая и брызгая угли водой, если огонь разгорается.
    7. Овощи порезать и нанизать на шампуры. Жарить на углях.
    8. Мясо готово, если при проколе из него начнет выделяться прозрачный сок.
    9. Подать с овощами. Приятного аппетита!
     

    u_alla, Uyuuhbuai, Eeeqoaea и ещё 1-му нравится это.

  2. Obiqdfu

    By:Obiqdfuin: 31 май 2017
    Павловская Аня

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    32
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    О_Мигачёва нравится это.
  3. Tlumunzmd

    By:Tlumunzmdin: 21 дек 2017
    Маша Т

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    32
    рецептик супер!!:)
     
    buldysko86 и Нина_П нравится это.
  4. Koyyiouo

    By:Koyyiouoin: 12 янв 2018
    Урсол Нютка

    Регистрация:
    25 май 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    13
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    s_zoya и ЛюдаЯ нравится это.
  5. Н_Опачанова

    By:Н_Опачановаin: 22 фев 2018
    Надя

    Регистрация:
    5 окт 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    8
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Козьмина О нравится это.
  6. Ozwohuvl

    By:Ozwohuvlin: 16 мар 2018
    Вера К

    Регистрация:
    4 янв 2018
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    13
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Т_Дубс нравится это.
Top