Яблочный рулет тонкий

Любители особенных лакомств оценят! Очень вкусно, быстро, оригинально!

У меня есть хобби собирать интересные кулинарные рецепты народов мира. Хочу вам предложить вкусный десерт из венгерской кухни – яблочный рулет. Эта еда не оставит равнодушным никого из ваших гостей! Рулет имеет насыщенный аромат и изумительное сочетание нежного теста с печеными кусочками яблок.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рулеты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 196 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сахарная пудра (для украшения) по вкусу
• Мука (в/с) 250 гр
• Вода (теплая) 4 стол. л.
• Поваренная соль 5 гр
• Корица 0.5 чайн. л.
• Миндаль 0.5 стак. (200 мл)
• Растительное масло (или 3) 2 стол. л.
• Яблоки 1 кг
• Изюм 0.5 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 1 шт.
• Уксус (3%) 0.25 чайн. л.
• Сливочное масло 70 гр
• Сахар 100 гр
• Панировочные сухари 100 гр

Пошагово

1. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо тщательно просеять муку, вбить одно куриное яйцо, добавить соль по вкусу, уксус, растительное масло и замесить достаточно крутое тесто. Затем его разложите на посыпанной мукой доске, побрызгайте его теплой водичкой, накройте чистой тряпочкой и оставьте подниматься на полчаса.
2. Пока тесто поднимается можно приготовить начинку. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевин, мелко нарежьте, смешайте с остальными ингредиентами и перемешайте.
3. Теперь тесто разложите на чистой салфетке, раскатайте и растяните руками в очень тонкий пласт (чтобы тесто стало почти прозрачным). После этого этот пласт смажьте растопленным сливочным маслом, разложите яблочную начинку приблизительно на 2/2, площади теста и аккуратно скатайте рулет. Края рулета защипайте. Противень смажьте маслом и выложите в него рулет. Можно сбрызнуть его сверху маслом, чтобы подрумянился. Выпекать яблочный десерт нужно в течение 45 минут.
4. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порционные кусочки.
5. Подавать яблочный рулет тонкий к чаю.
6. Приятного аппетита!