Потрясающий пирог, отличающийся простотой, но в то же время и изысканностью.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдо, ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 95 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийМука 240 гМасло сливочное 120 гСливочный сыр 240 гКапуста краснокочанная 750 гЯблоко 2 шт.Лук красный 1 шт.Грецкие орехи 10 шт.Тмин свежий 2 веточкиМед (или сироп агавы) 1 ст. л.Бальзамический уксус 2 ст. л.Соль, перец по вкусуМасло оливковое 3 ст. л.ПошаговоВ миске перемешать муку, размягченное сливочное масло и сливочный сыр. Посолить, вымесить тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на 1 час.В это время приготовить начинку. Обжарить нарезанные яблоки и красный лук в горячей сковороде с оливковым маслом 5 минут. Добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить и обжарить 15 минут. В самом конце добавить уксус, тимьян, мед (или сироп агавы) и слегка измельченные орехи. Все тщательно перемешать.Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и выложить его в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и слегка присыпанную мукой. Далее выложить капустную начинку и украсить сверху полосками из теста.Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Подавить пирог теплым в качестве горячей закуски или основного блюда, посыпав нарубленной зеленью и добавив сметану.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.