Паштет из куриной печени с луковым вареньем

Простой рецепт паштета из куриной печени с луковым вареньем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 41 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 41 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед

Ингредиенты на 1 порцию

• куриная печень 500 г
• морковь 200 г
• лук репчатый 100 г
• соль 1 щепотка
• перец 1 щепотка
• растительное масло 50 г
• красное вино
• сахар
• бальзамический уксус

Пошагово

1. Для приготовления паштета из куриной печени необходимо мелко нарезанный лук и морковь обжарить на растительном масле.
2. Когда лук и морковь подрумянились, добавить куриную печень.
3. Обжаривать периодически помешивая до полной готовности.
4. В завершении поместить все в блендер до однородной массы.
5. Для приготовления лукового варенья необходимо нарезать лук соломкой, который обжариваем на растительном масле до румянца. После добавьте красное вино, сахар и бальзамический уксус.
6. Держать на огне до загустения.
7. Для приготовления рогалика понадобится слоеное тесто и желток.
8. Слоеное тесто раскатать и сформировать рогалик.
9. Перед запеканием смазать желтком. Рогалик запекать в духовке 8-9 мин. при температуре 180 градусов.
10. Подача: рогалик заполнить паштетом из куриной печени и выложить на тарелку. Блюдо украсить кинзой и пудрой из зелени.
11. Луковое варенье подается отдельно.